ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ФРУКТОВ TURBO / 1 ШТ

СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ФРУКТОВ

Специально отобранные шведские спиртовые дрожжи PROFESSIONAL TURBO FRUIT предназначены для ферментации фруктовых сусел на 25 литров.

Наиболее важной особенностью этих дрожжей является способность к ферментации фруктовых суслов с особым акцентом на повышение ароматических свойств и подчеркивание выразительности вкуса использованных для ферментации фруктов.

Дрожжи для перегонки PROFESSIONALE TURBO FRUIT идеально подходят для производства следующих сортов спиртных напитков:

✅ бренди,

✅ кальвадос,

✅ сливовица

✅ кирш

✅ граппа

Если у вас есть старое вино, варенья, соки, которые нужно переработать, или вы хотите сделать грушовку, кальвадос, сливовицу, эти дрожжи оправдают ваши ожидания.

Они ферментируют дольше, чем обычные турбо-дрожжи, так как за 5-7 дней получают дистиллят высокого качества.

Очень просты в использовании. Все, что вам нужно, это просто добавить соответствующее количество фруктов, воды и сахара или глюкозы.

СОСТАВ:

дрожжи, питательная среда, витамины, микроэлементы и ферменты, способствующие ферментации фруктов.

СПЕЦИФИКАЦИЯ:

• На 25 л настойки - одна упаковка дрожжей PROFESSIONAL TURBO FRUIT достаточно для приготовления 25 л фруктового сусла.
• Ферментация до 18%,
• Для фруктовых сусел,
• Высокое производство ароматов отдельных фруктовых сортов,
• Высокое производство ферментационных ароматов с нотками цветов,
• Высокая способность к ферментации,
• Оптимальная температура ферментации 25-28 °C — это рекомендуемая температура процесса ферментации, обеспечивающая дрожжам наилучшие условия для работы и правильное переброжение в нужное время. Более низкая температура ферментации продлит время ферментации,

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Na 1 litr moszczu owocowego dodajemy maksymalnie 280g cukru albo maksymalnie 300g glukozy, która podkreśla aromat destylatu.

Wlać do zbiornika moszcz owocowy, przygotować odpowiednią ilość syropu cukrowego albo glukozowego, wlać do zbiornika i dopełnić wodą do 25 litrów (patrz wskazówka).

Do nastawu o temp 25-30°C dodajemy bezpośrednio jedno opakowanie PROFESSIONAL TURBO FRUIT Intensywnie wymieszać przez minimum 1-2 minuty napowietrzając nastaw.

Pozostawić do fermentacji w temp. 20-27°C (niższa temperatura =dłuższy czas fermentacji).

WAŻNE:

• Należy pamiętać, iż każdy owoc ma inną zawartość naturalnego cukru i należy dawkować cukier/glukozę, tak aby nie przekroczyło to 27°Blg. Idealnym przyrządem do weryfikacji jest REFRAKTOMETR albo CUKROMIERZ.
• Im mniej wody, a więcej owoców, to destylat będzie bardziej aromatyczny,
• Fermentacja nie ruszy, jeżeli moszcz (ze starych win) ma powyżej 10% mocy alkoholu.

UWAGA:

• Należy zwracać uwagę, aby temperatura fermentacji nie przekroczyła 35°C,
• Nie należy zamykać szczelnie pojemnika fermentacyjnego,
• Nie stosować rurek fermentacyjnych ze względu na burzliwy przebieg fermentacji.
• Pokrywa pojemnika powinna zostać położona dość luźno, niedociśnięta.
• Do fermentacji śliwek zalecamy użycie Antypiany - dostępna w naszej ofercie.

Produkt enologiczny.

Код продукта: 2469

Дрожжи спиртовые TURBO FRUIT для фруктов с пектолазой - Сливовица / 1 шт