Состояние Новый
Счет-фактура Я выставляю счет-фактуру НДС
Бренд Викингский солод
Тип солода jęczmienny
Тип жареный
Вес 0.5 кг
Вес с индивидуальной упаковкой 0.5 кг
Количество 936 штук
Słód polecany do piw w stylu: do produkcji bardzo ciemnych piw typu Dark Beer, Stout, Porter.
Jęczmień prażony uzyskiwany jest w procesie prażenia surowego, wyczyszczonego jęczmienia browarnego w temperaturze dochodzącej tym razem nawet do 200°C i dość długim czasie. Spowodowane jest to znacznie wyższą wilgotnością (ok. 14%) w porównaniu do surowca dla słodów czekoladowych (słód pilzneński ok. 5%). Tak jak słody czekoladowe wykazuje mączny charakter przełomu ziarna.
Cechuje go charakterystyczna bursztynowa barwa i herbatnikowy aromat.
Jęczmień prażony może stanowić do 10% zasypu podczas zacierania.
Parametry:
