Słód PSZENICZNY 5 kg Viking Malt

Producent: Viking Malt

Słód Pszeniczny 5 kg

Słód pszeniczny oferowany przez nasz sklep DEPTANA pochodzi ze słodowni Viking Malt w Strzegomiu.  Słód pszeniczny produkowany jest w suszarni z wysokiej jakości pszenicy. Jest to podstawowy słód do warzenia piw pszenicznych. Może stanowić do 80% zasypu (piwa typu Weizen) oraz do 7% (Kölsch, Altbier).

Słód Pszeniczny jest wytwarzany z pszenicy jarej i ozimej.

Zastosowanie: Ten rodzaj słodu jest wykorzystywany głównie do piw pszenicznych i innych piw górnej fermentacji. Słód Pszeniczny jest także używany do warzenia piw typu Lager w celu wzbogacenia smaku oraz poprawy stabilności piany. Stosowany zasyp to około 50% dla piw pszenicznych i około 20% dla piw typu Lager.

Specyfikacja słodu:

Wilgotność % max. 6 Ekstrakt %s.m min. 82 Barwa °EBC 3.5 – 6.5 pH   5,7-6,3 Białko % s.m. max. 13 azot rozpuszczalny  mg/100 g max. 800 wolny azot aminowy mg/l 90 - 150 lepkość  mPas max. 2.0 siła diastatyczna  WK s.m. min. 250

Przechowywanie: Słód (nieśrutowany) powinien być przechowywany w chłodnym

(< 20 °C), suchym (< 40 RH %) i bezwonnym miejscu. W takich warunkach dopuszczalny okres

składowania słodu wynosi co najmniej 12 miesięcy. Należy dbać, by produkt nie stykał się z gorącymi powierzchniami oraz unikać wdychania pyłu ze słodu.

masa netto: 5kg

Usługa śrutowania jest darmowa (nie dotyczy opakowań 25kg - koszt śrutowania worka 25kg to 12 zł).

Prosimy o informację W INFORMACJACH DO SPRZEDAJĄCEGO bądź telefonicznie, czy słód ma być śrutowany, w przeciwnym razie słód zostanie wysłany nie śrutowany.