Белковая колбасная оболочка fi 80 5M

Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas fi 80 5m

Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 5mwaga ok 150g

Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.

Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 5mwaga ok 150g

Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.

Wytrzymałość termiczna 100C.

długość -5m

średnica - 80mm.

Użytkowanie

Przed napełnieniem moczyć osłonkę 15min. w temp. 20 5C w 10-15% roztworze soli (1/2 szklanki na 1L wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać i poddać obróbce odpowiedniej dla rodzaju kiełbasy. Parzenie max temp. 75C, wędzenie 90C, obróbka zimnym dymem max. 40C.

Posiada atest PZH.