Gerlach Modern 993 набор ножей в черном блоке

Набор ножей в блоке MODERN-элегантный дизайн и высочайшее качество

Линия 993-отличный выбор для любителей современного и промышленного дизайна. Он отличается простой и минималистичной формой. Пять ножей из высококачественной стали он имеет различные применения в зависимости от отделки и размера. Они будут работать во время нарезка, измельчение, нарезка и нарезка различных продуктов.

Нержавеющая сталь X50CrMoV15 с добавлением хрома, ванадия и молибдена, из которой они изготовлены лезвия, обеспечивает повышенную прочность и коррозионную стойкость.

Твердость лезвия ножа Modern по шкале Роквелла составляет 54-55 HRC. Шкала Роквелла указывает способность сохранять остроту в течение определенного периода времени и изучить устойчивость к повреждениям механические и перегрузки лезвия. Жесткие ножи долго сохраняют остроту, в то же время они более жесткие при заточке они менее податливы и более подвержены трещинам и сколам. Каждый нож должен быть жесткий, чтобы точно нарезать различные ингредиенты, с другой стороны, он должен быть достаточно гибким, чтобы при изменении угла нарезки или большом давлении он не трескался. В большинстве случаев твердость для кухонных ножей дается от 52 градусов HRC, тогда как 57-58 HRC означает уже твердую сталь. Твердость лезвий кухонных ножей Gerlach была отрегулирована таким образом, чтобы обеспечить чрезвычайно точную точность и резкий разрез, в то же время минимизируя вероятность того, что лезвие сломается во время интенсивного использования.

Контурная ручка из нержавеющей стали J ножей Modern чрезвычайно удобна в использование. Это гарантирует надежное сцепление даже в экстремальных условиях.

Набор ножей доступен с элегантным блоком из лакированного Бука в двух цветовые варианты-белый или черный. Поставленный на столешницу, он станет нежным украшением в кухня.

Чтобы как можно дольше наслаждаться надежностью и стильным внешним видом кухонных ножей Gerlach, мы рекомендуем мыть их вручную.

Мытье ножей в посудомоечной машине из-за высокой температуры воды и воздействие химических веществ может привести к необратимому повреждению лезвий и рукоятки ножи.

В комплект входят: нож шеф-повара 8"кухонный нож 8"нож для

• хлеб 8 "кухонный нож 5"овощной нож 3½"