Очень удобно использовать гелевые красители в тюбике 20 г

Простой в применении красители в геле, благодаря высококонцентрированному цвету, позволяют получить выразительные и яркие цвета даже в небольших приложениях. Гель тщательно обваливается в массу, без добавления воды. Подходит для все виды использования, среди прочего, глазури, тортов или марципан.

Применение:

Основное назначение: марципан, Сахарная и соленая масса, Сметана (в том числе нежирные кремы), карамель. Глазурь, Английский Стиль.

Также: приложения водорастворимые-торты, джемы, желе, мороженое, напитки и спиртные напитки.

Преимущества красителей в гель:

1. Легкость превращения в кондитерские массы Благодаря низкому содержанию струя,
2. Форма пасты облегчает дозирование и снижает вероятность разлива или рассыпания краситель,
3. Большой выход из 20-граммовой трубки благодаря повышенной концентрации красители,
4. Универсальное и простое использование, отлично подходит для отдельных тортов и украшений, и частных клиентов, работающих на дому,
5. Богатое предложение нескольких цветов основные, а также возможность их объединения.

Дозирование:

Следовать начинайте дозировку с минимально возможного количества красителя. Медленно увеличивая дозы, чтобы получитьнужного цвета, а в домашних условиях рекомендуем дозировать зубочисткой.

Мы принимаем дозирование традиционных красителей в геле на уровне 1-3 грамма на 1 килограмм веса. Для получения деликатных оттенков достаточно для меньших доз (даже от 0,1 г / кг), для более сильных оттенков можно добавить больше красителя (до 20 г / кг). В случае передозировки краситель может мигрировать и разжижать марципан и сахарная масса.

Техническая информация:

Красители в геле, вы можете с собой перемешивать.

Красители основаны на глюкозо-сахарном сиропе, содержащем минимальное количество воды (от 2% до 10% в зависимости от цвета), что в ограниченной степени позволяет после эмульгации окрашивать жир.

Цвет: FOOD COLOURS POLSKA

Больше цветов доступно на других наших аукционах.