Нут 1 кг зерно нут гумус Веге

Produkt: Ciecierzyca

Waga: 1kg

Marka: MojeMusli

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Produkt jest szczelnie zapakowany w opakowanie typu "doypack", wraz ze specjalną struną. Dzięki takiemu zastosowaniu zachowuje świeżość na dłużej a otwieranie i zamykanie jest wielokrotne.

Czym jest ciecierzyca?

Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski. Jest rośliną strączkową, której właściwości zdrowotne od dawna są docenianie w krajach basenu Morza Śródziemnomorskiego i Bliskiego Wschodu.

W kuchni arabskiej ciecierzycę wykorzystuje się do przyrządzenia słynnych falafeli czy humusu, czyli pasty do smarowania pieczywa.

Ciecierzyca a medycyna:

• Obniża poziom cholesterolu,
• obniża poziom ciśnienia,
• zwalcza zaparcia,
• świetnie wpływa na perystaltykę jelit,
• pomaga w walce z refluksem,
• ma niski indeks glikemiczny = 30,
• wspomaga odchudzanie

Ciecierzyca w kuchni

Ciecierzyca stanowi podstawowy element kuchni wegetariańskiej, ponieważ zawiera cenne białko, które stanowi substytut białka zwierzęcego. Świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past, i przecierów z dodatkiem oliwy i świeżych ziół, a także do zup, potraw jednogarnkowych, sosów i sałatek.

Przykład gotowania

Ciecierzycę przeznaczoną do gotowania powinniśmy namoczyć w wodzie z łyżeczką sody oczyszczonej na 10-12 godzin, tę do jedzenia na surowo - na 24 godziny.

Następnie należy ją odcedzić, wrzucić do wrzącej wody i gotować pod przykryciem do czasu, aż nasiona staną się miękkie - około 1,5 godziny.

Niektórzy zalecają, żeby w trakcie gotowania, ze względu na zanieczyszczenia, zmienić wodę nawet 2 razy.

Wartości odżywcze na 100 g

• 1445 kJ / 343 kcal
• Tłuszcze: 4,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,6 g
• Węglowodany: 45 g w tym cukry - 11 g
• Białko: 22 g
• Błonnik: 17 g

Kod : [S-1259-1000]