Alginian sodu 100g

Opis produktu:

Alginian sodu (E401) to całkowicie naturalna substancja, którą uzyskuje się z alg brunatnic. Substancja ta jest bezbarwna i bezsmakowa. Do jego zadań należy nadanie potrawom odpowiedniej gęstości i wytrzymałości.

Alginian sodu jest używany jako zagęstnik, substancja żelująca lub stabilizator do wyrobów m.in.: sosów, syropów, napojów owocowych, dżemów, galaretek, cukierków, majonezów. Dobrze wiąże wodę i łatwo pęcznieje.

Alginian sodu w kuchni molekularnej

Wykorzystuje się jego właściwości żelujące. Po dodaniu go do zimnej wody zsiądzie się prawie tak samo jak żelatyna. Alginian w połączeniu z chlorkiem wapnia wykorzystywany jest do kuleczkowania.Powoduje on, że struktura żelowa jest mocniejsza i twardsza. Reakcje tą wykorzystuje się do tworzenia kawioru, czy ravioli.

Kraj pochodzenia: Chiny

Информация о alergenach:

На территории предприятия составлены продукты, содержащие: gluten, gorczycę, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, сою. Упаковка перечисленных продуктов разделены пространственно, однако мы не можем 100% гарантировать, что в упакованных продуктах не будут следовые количества аллергенов.

Срок годности:

Все наши продукты имеют актуальный срок годности, и они приходят с регулярные поставки. В случае, если вы хотите получить подробную информацию о дате годности, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте или по телефону.

Упаковка:

Наши продукты упакованы в мешки струнных типа дой пак или банки ПЭТ. Все упаковка сертифицированы для хранения продуктов питания.

Что отличает наши упаковки?

• очень хорошая механическая прочность,
• прочные струнные закрытие многоразовые,
• высокая barierowość, защищающая продукты от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая, срок годности, вес, номер партии и страна происхождения товара.

WSZYSTKIE NASZE PRODUKTY POSIADAJĄ ATEST JAKOŚCI

Który jest dołączany na życzenie klienta